La Maison Saint-Crescent

CAVE

à Vins et à manger

TABLE

Restaurant gastronomique 2* au Guide Michelin

"Cuisiner engage les cinq sens, plus un.
Celui de donner le meilleur de soi-même" LG

La Cave à manger

Une quête perpétuelle de terroir et de produits de qualité à vous faire partager avec ceux qui comptent.

La Cave à Vins

Sélection minutieusement inspirée de domaines inspirants.Sur place ou à emporter.

Lionel Giraud

Restaurant gastronomique 2* au Guide Michelin

Lionel Giraud

Le Chef connaît bien les murs de la maison St Crescent, ancien oratoire du moyen âge : il y a grandi.

Armé de courage et de maturité, Lionel Giraud a donné un nouveau souffle à ce qui fut jadis l’établissement de sa famille, il a appris la gastronomie auprès de cuisiniers emblématiques. Parmi lesquels Christian Constant, Guy Legay ou André Charial. Il s’est essayé à la cuisine de palace (Ritz et Crillon) avant de trouver le chemin vers la sienne :  à la fois créative et identitaire. Axée vers le sud, tournée vers les autres. 

Chef de famille, Chef d’entreprise et Chef de cuisine, Lionel Giraud a été sacré « Grand de demain » par le Gault et Millau. 

Avec  son équipe, il est également récompensé de 2 étoiles Michelin en 2020.

 

Les produits

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Une saison pour tout

Nos plats vous sont proposés en accord avec le calendrier dicté par la nature.

Accent régional

Attachée aux traditions, la cuisine de Lionel Giraud restaure le terroir narbonnais avec modernité.

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Produits locaux

Nous travaillons essentiellement avec des producteurs locaux, pour une fraîcheur optimale et la connaissance du terrain.

Le menu de l'instant - 35 €

Cave à manger

Entrée

Gratinée à l’oignon dans la tradition

Plat

Potée de choux de l’Estarac et pommes de terre grenaille, saucisse et lard fumé

Dessert

Poire de « chez Claude » pochée au vin rouge et épices

+
1 bouteille de beaujolais nouveau domaine Pierre André Dumas

Lettre d’information

Nous vous proposons des plats terroirs, qui ne manquent pas de gourmandise ni d'esprit de partage!

Cave à manger Maison Saint Crescent

Madame, Monsieur,
Suite à l’annonce du Président de la République, La Maison Saint Crescent ferme ses portes jusqu’au 30 Novembre 2020 inclus.

Toutefois, La Cave à vin et à manger propose ses plats et ses vins à emporter du Lundi au Dimanche.

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A très bientôt !!!

Prenez soin de vous et de vos proches.

Aurélie et Lionel GIRAUD.

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