Maison de gastronomie · Occitanie
Savoir-être, savoir-vivre.
2 étoilesGuide Michelin · La Table
Bib GourmandGuide Michelin · La Cave à MangerUne maison,
trois portes.
Le restaurant gastronomique, la table conviviale et la cave partagent un même regard : sourcer au plus près de la terre d’Occitanie et recevoir chaque hôte avec la même attention. Choisissez votre porte.
2 étoiles MichelinLa TableLionel Giraud
Bib GourmandLa Caveà Manger
à Vin
Réservation
Où souhaitez-vous
réserver ?
Un seul point d’entrée pour les deux restaurants. Choisissez votre restaurant, le module de réservation TheFork s’ouvre directement sur ses disponibilités.
Fermé le lundi et le dimanche
Groupe de plus de 8 personnes : La Table 04 68 41 37 37 · La Cave à Manger 04 68 45 67 85
Le chef
« Rendre à la terre ce qu’elle nous confie. »
Des cuisines du Crillon, du Ritz ou de Michel Guérard, Lionel Giraud a rapporté l’exigence, puis il est rentré chez lui, en Occitanie. Chaque service, il est là : en cuisine, en salle, et souvent dans un mot laissé aux convives. Ce qu’il ne trouve pas, il le cultive ou le fait mûrir lui-même.
- 20051re étoile Michelin
- 2006Grand de Demain, Gault & Millau
- 2014Maître Cuisinier
- 2018Gault & Millau d’or
- 20202e étoile Michelin
Le territoire
Ce que la côte et l’arrière-pays confient.
La criée, sans détour
Le poisson acheté en direct, et des pêcheurs accompagnés vers l’ikejime.
Le temps long
Fermentations, maturations et conserves, pour prolonger la saison sans la trahir.
Rien ne se perd
Chaque produit travaillé en entier, et pas de congélation par facilité.
Les mains du pays
Céramistes, verriers et maroquiniers de la région, présents jusque sur la table.
La Cave à Vin
1 500
références.
Toute la carte de la Maison, disponible à emporter. Nos sommeliers vous conseillent pour offrir, pour un dîner à la maison ou pour commencer une cave.
Offrir
Offrir la Maison,
en un geste.
Coffrets valables 12 mois, reçus par e-mail en quelques minutes ou présentés dans leur écrin, à retirer à la Maison.
L’équipe
Une quarantaine de mains,
une même manière de recevoir.
On y transmet une façon d’accueillir autant qu’un savoir-faire. Cuisine, salle, cave : chacun porte la maison.
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68 avenue du Général Leclerc
11100 Narbonne
La Table · 04 68 41 37 37
La Cave · 04 68 45 67 85
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68 avenue du Général Leclerc11100 Narbonne La carte est fournie par Google Maps. En l’affichant, vous acceptez le dépôt de cookies par Google.